孤独な理学療法士の日記

楽しく元気に長生きを応援するブログ

冷やご飯の力「レジスタントスターチ」

ご飯と言えばホカホカと湯気が出ているイメージが強く、特に炊きたてはとても美味しいものです。もし、ご飯が冷えていれば電子レンジで温め直す人も多いでしょう。しかし、私は絶対レンチンはしません。それは秘められた力を持っている「冷やご飯」を食べる…

【塩選びのちょっとしたコツ】それは自然塩と精製塩の違いを知ること

食事に良い食材を使うことも大切ですが、一度料理に使う調味料を気にかけてみませんか?特にどのような塩を選ぶかによって料理の美味しさはもちろん体調にも大いに影響を与えます。 塩の種類 自然塩と精製塩の違い 自然塩の効果 終わりに 塩の種類 塩は製法…

オメガ系油の摂取バランスを気にしてみる

料理をする上で決して欠かすことができない油。現在では様々な種類があることで、日本人の油を摂取する割合が大きく乱れています。 油の分類と種類 オメガ3 オメガ6 オメガ9 オメガ3と6の摂取バランス 終わりに 体に気を使っている人にとって「油は悪いもの…

【酢の力】効果と注意点と選び方

酢は日本料理には欠かせない調味料の一つです。ただ「体に良さそう」という漠然な理由ではなく、酢の素晴らしい効果を知った上で摂ってみませんか? 酢の定義 酢の効果 酢を飲むときの5つの注意点 酢の知って得する豆知識 終わりに 酢の定義 酢は酢酸を3~5%…

ぽっこりお腹をへこますための筋トレ不要の解消法

「ダイエットで体重が減ってもお腹だけ痩せません」という相談をよく受けます。見てみると確かに肥満体型ではありませんが、お腹だけぽっこりと出ています。そこで私は色々な評価や姿勢の観察を行った上で解消法を指導しました。 ただ痩せてもぽっこりお腹は…

牛乳を飲む上で知るべき裏の一面

骨を丈夫にするカルシウム源として、牛乳を毎日飲んでいる皆さんへ。 牛乳を飲むことで骨が丈夫になるのか疑問を持ってみる ミルクパラドックス 牛乳を飲むとお腹をこわすのメカニズム どんな牛乳を飲めばいいのか? 終わりに 牛乳を飲むことで骨が丈夫にな…

【食事の順番】果物を食べるタイミングは食後ではありません

果物を食後のデザートとして食べる人が多いですが、食べ物の種類によって「食事の順番」があるのをご存知でしょうか? 理想的な食事の順番 普通の食事の順番 果物を食後に食べる概念を捨てましょう 体内サイクルを知りましょう 理想的な食事の順番 「果物→野…